200401 明石市・鮨 貞楽さんの職人技を楽しみました

https://flic.kr/p/2iKbQa7 https://live.staticflickr.com/65535/49715480048_7edc431b3e_k.jpg

鯛の白子

https://flic.kr/p/2iKgdEt https://live.staticflickr.com/65535/49716336207_9b771dfabc_k.jpg

お刺身盛り合わせ（シマアジ・タイ・ハリイカ・タコ）

https://flic.kr/p/2iKgdKo https://live.staticflickr.com/65535/49716336492_a9e0bdb3df_k.jpg

黒メバルの煮付け

https://flic.kr/p/2iKbQCb https://live.staticflickr.com/65535/49715481618_65566baed5_k.jpg

愛媛県産の若竹

https://flic.kr/p/2iKeB2f https://live.staticflickr.com/65535/49716021196_1e9395c457_k.jpg

ここからお寿司をおまかせで。まずはタイとクロマグロ

https://flic.kr/p/2iKeBi7 https://live.staticflickr.com/65535/49716022116_943852cdb3_k.jpg

貝

https://flic.kr/p/2iKbR6a https://live.staticflickr.com/65535/49715483183_c1c90e73d4_k.jpg

イワシ

https://flic.kr/p/2iKgesa https://live.staticflickr.com/65535/49716338857_20e8adcb61_k.jpg

うなぎ

https://flic.kr/p/2iKeBuK https://live.staticflickr.com/65535/49716022791_6f90645e7f_k.jpg

ウニ

https://flic.kr/p/2iKbRgq https://live.staticflickr.com/65535/49715483778_299e2defde_k.jpg

穴子

https://flic.kr/p/2iKbRjm https://live.staticflickr.com/65535/49715483948_3fd1ca7fb6_k.jpg

たまご

https://flic.kr/p/2iKeBDh https://live.staticflickr.com/65535/49716023286_a507c5eb1b_k.jpg

鰆？

https://flic.kr/p/2iKbRt4 https://live.staticflickr.com/65535/49715484453_62a60ac16d_k.jpg

焼き穴子と新子の細巻き

美味しい料理、カウンター越しに拝見する手捌きと控えめだけれど楽しい説明を聴きながらの食事です。

今日も楽しかった！！